みその日
毎月３０日は「みその日」。
三十日のことを「みそか」というところから来ています。
みその歴史は古く、平安時代には今の味噌とは少し違うものの既に存在していたようです。
ただ、その頃はまだ身分の高い人々しか食べることが出来ない高級食材でした。
それが、次第に地方にも広がっていき、気候風土の違いからたくさんの種類のみそが生まれました。
みそは大豆に麹や塩を混ぜて、発酵、熟成してできます。
大豆自体がたんぱく質を中心にたくさんの栄養を含んでいることと、また発酵食品なので、健康にもよい食べ物です。
「日本人の伝統的な食文化」として「和食」がユネスコの無形文化遺産に選ばれてから、みその輸出量もぐんぐん伸びているそうです。
お味噌にまつわるクイズです。
【Q１】味噌の種類は大きく４種類に分類できます。
米、麦、２～３種類の味噌を合わせた調合味噌とあともうひとつは何ですか？
【答】豆
【Q２】現在国内で一番多く生産されている味噌は何味噌ですか？
A 米
B 麦
C 豆
D 調合味噌
【答】A 米
８割が米味噌です。
【Q３】九州や中国、四国地方で主に作られているのは何味噌ですか？
A 米
B 麦
C 豆
D 調合味噌
【答】B 麦
【Q４】中京地方で主に作られる味噌は何味噌ですか？
A 米
B 麦
C 豆
D 調合味噌
【答】C 豆
【Q５】味噌を作るのに欠かせない材料で、漢字で「麹」や「糀」と書くものはなんですか？
【答】こうじ
【Q４】和歌山県や千葉県、静岡県などで生産されている金山寺（きんざんじ）味噌は、味噌にあるものを入れて熟成させ、おかずや酒の肴として食べます。さてあるものとは何ですか？
A 魚の干物
B 野菜
C 果物
【答】B 野菜
瓜やナスなどの野菜を入れます。
【Q５】「アンダンス―」や「豚味噌」と呼ばれる、味噌を豚の脂身で炒めたものをご飯の上にのせたりして食べるのは何県ですか？
【ヒント】豚肉をよく食べる県
【答】沖縄県
【Q６】もともと愛知県が主な産地の豆味噌で、見た目が真っ黒な味噌は何ですか？
A 五丁味噌
B 八丁味噌
C 十二丁味噌
【答】B 八丁味噌
【Q７】味噌の消費量がもっとも多い県は何県ですか？
【ヒント】１９９８年冬季オリンピックが行われた県です。
【答】長野県
参考：marukome、DELISH KITCHEN
以下は「味噌」という言葉の入ったことわざや慣用句です。 ↓ ↓ ↓
【Q８】自分で自分をほめるという意味のことわざは何ですか？
【答】手前味噌
【Q９】失敗すること。失敗して面目を失うことを味噌という字を使って何といいますか？
【答】味噌をつける
【Q１０】味噌の栄養価が優れていて健康に良いことを例えたことわざ「味噌の～いらず」の～に入る言葉は何ですか？
【ヒント】みんな健康だともうからない職業の人
【答】医者
【Q１１】子ども同士で遊ぶとき、小さすぎて一人前に扱ってもらえない子をなんと呼びますか？
【答】みそっかす
【Q１２】良いものも悪いものも何でもかんでも一緒くたにすることを何といいますか？
【ヒント】味噌と見た目が似ているもの。
【答】味噌も糞も一緒
味噌について話しましょう。
例）●自宅で使っている味噌はどんな種類？
●みそ汁の具のおすすめは？
●みそを使ったおいしい料理は？
EPAの日
毎月３０日はEPAの日。
２９（にく）の次の日に３０（さかな）を食べてEPAを摂取しバランスよい食生活を送って欲しいという願いを込めて制定しました。
EPAというのは青魚に多く含まれる栄養素で、心臓病や脳梗塞、動脈硬化を予防する働きがあるとされ、体内ではほとんど作ることができません。
青魚にはどんな魚がいますか？たくさん出してみましょう！
鯖、アジ、イワシ、サンマ、ニシン、ブリ、かんぱち、マグロ、カツオ、サワラ、太刀魚、きびなご、ひらまさ、さより・・・
魚の難読漢字にチャレンジしましょう！ ↓ ↓ ↓
誕生日
●小畑実（歌手 1923年）
「勘太郎月夜唄」「長崎のザボン売り」「星影の小径」「湯の町しぐれ」などがあります。
●清田益章（超能力者 1962年）
１９７０～８０年代にかけて超能力者「エスパー清田」と称してテレビに出ていました。
ユリゲラーによる超能力ブームに乗っかった超能力者の一人で、スプーン曲げなどをしていましたが、その後トリックを使っていたことがばれてしまいました。
